各提供サービスの曜日ごとに、利用する利用者を登録する方法を説明します。 ここで登録した利用者が、送迎ルート画面に表示される対象になります。
①画面上部のメニューから送迎の基本計画をクリック
②表示されたリストから提供サービスと曜日別の利用者の設定をクリック

以下リンクを参照してください。
利用者の管理画面で登録しただけでは、送迎ルートに表示されません。 この「曜日別利用者登録」で、サービスと曜日に紐づける必要があります。
はい、可能です。例えば「月曜は午前サービス、水曜は全日サービス」のように 曜日ごとに異なるサービスに登録できます。